Et kesim fiyatları şap hastalığının da etkisiyle gerilemeye devam ediyor. Üretici zararına hayvanını kestirmek zorunda kalırken, sanayicinin düşük fiyattan karkas et alımı yapma eğilimi piyasadaki düşüşü derinleştiriyor.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 3 Temmuz haftasına ait yağsız karkas et kesim fiyatlarını yayınladı. UKON verilerine göre:
Dana karkas kesim fiyatı, bir haftada 10 TL düşerek geriledi.
Kuzu karkas kesim fiyatı da 7 TL azaldı.
Piyasa şartlarında kesim fiyatlarının toplamda 30-40 TL kadar düştüğü gözlemlenirken, bu durumdan en çok zarar gören taraf yine üretici oldu.
Sanayicinin kesimi bir ay vadeye yaymak istemesi ise üreticinin zararını artıran bir başka etken olarak öne çıkıyor.
Üreticiler, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) karkas ithalatını durdurmasını ve yerli üretimi desteklemek için iç piyasadan kesime yönelmesini talep ediyor. Böylece hem fiyat baskısı hafifletilecek hem de üreticinin sürdürülebilirliği sağlanmış olacak.
