Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, hayvancılıkta son dönemde artış gösteren şap ve üç gün hastalığının hem süt üretimini hem kırmızı et piyasasını olumsuz etkilediğini kaydetti.
Bursa Tarım Fuarı’nda açıklamalarda bulunan Doğru, hastalıkların yayılmasıyla birlikte birçok üreticinin hayvanlarını erken kesime göndermek zorunda kaldığını söyledi.
“Besi hayvanlarına şap girdiğinde üretici tedaviyle uğraşmak istemiyor. Çünkü hastalık sürecinde ölüm riski artıyor, çoğu hayvan sigortasız ve sigorta maliyetleri de yüksek. Bu yüzden hayvanın kesim zamanı gelmese bile üretici erken kesime yöneliyor” dedi.
Erken kesim, düşük verim demektir
Erken kesimin kırmızı et verimini doğrudan düşürdüğünü vurgulayan Doğru, “Hayvanın yeterli canlı ağırlığa ulaşmadan kesilmesi, karkas veriminin düşmesi demektir. Daha az kırmızı et çıkar, bu da sektörde ciddi bir kayıptır” ifadelerini kullandı.
Üç gün hastalığının özellikle gebe hayvanlarda düşüklere yol açtığını anlatan Doğru, yüksek ateşin hayvanın yem tüketimini azaltarak süt üretimini ciddi oranda düşürdüğüne dikkat çekti.
“Şap hastalığı da ayak ve ağızlarda lezyonlara neden oluyor, hayvan yeme gitmiyor, bu da süt verimini keskin biçimde azaltıyor,” diye konuştu.
Arz fazlalığı fiyatları frenledi
Doğru, son haftalarda kesime giden hayvan sayısındaki artışın et fiyatlarını da aşağı çektiğini belirterek şunları söyledi:
“Et fiyatları zaten yavaş yavaş tırmanıştaydı, besiciler umutlanmaya başlamıştı. Ancak hastalıklar nedeniyle hem ineklerin hem danaların erken kesime gitmesi, piyasada arz fazlası oluşturdu. Bu da fiyatları frenledi.”
Besici hem üretim hem gelir kaybı yaşıyor
TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, hastalıkların üreticiyi çift yönlü sıkıntıya soktuğunu belirterek, “Bir yanda verim kaybı, diğer yanda fiyat düşüşü… Hayvancılık sektörü bu tür salgınların etkisiyle hem üretim hem gelir anlamında büyük darbe alıyor” dedi.
