T\u00fcrkiye\u2019nin bir\u00e7ok b\u00f6lgesinde etkili olan \u015fap hastal\u0131\u011f\u0131, hayvan varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumsuz etkiledi\u011fi gibi et piyasas\u0131nda da ciddi dengesizlikler do\u011furdu. Hayvanlar kesime gelmeden hastal\u0131k bula\u015ft\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bir\u00e7ok \u00fcretici, zarar\u0131na da olsa hayvanlar\u0131n\u0131 kesime g\u00f6nderdi. Bu durum, karkas kesim fiyatlar\u0131nda sert bir d\u00fc\u015f\u00fc\u015fe yol a\u00e7t\u0131.<\/p>\n
Karkas etin kesim fiyat\u0131 35 ila 40 lira gerilerken, market ve kasaplarda sat\u0131lan k\u0131yma ve ku\u015fba\u015f\u0131 etin fiyat\u0131 art\u0131\u015f g\u00f6sterdi. Bursa Dam\u0131zl\u0131k S\u0131\u011f\u0131r Yeti\u015ftiricileri Birli\u011fi\u2019nin yay\u0131nlad\u0131\u011f\u0131 son fiyat listesine g\u00f6re dana k\u0131yman\u0131n kilogram\u0131 620 TL\u2019den 631 TL\u2019ye \u00e7\u0131karken, dana ku\u015fba\u015f\u0131 fiyat\u0131 716 TL\u2019den 728 TL\u2019ye y\u00fckseldi.<\/p>\n
\u00dcreticiye zarar, vatanda\u015fa zam!<\/p>\n
Et piyasas\u0131nda ya\u015fanan bu tablo hem \u00fcretici hem de t\u00fcketici a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00e7eli\u015fkilerle dolu. \u00dcretici, \u015fap hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131n yay\u0131lmas\u0131 nedeniyle bask\u0131 alt\u0131nda hayvan\u0131n\u0131 kesime g\u00f6ndermek zorunda kal\u0131rken, d\u00fc\u015f\u00fck kesim fiyatlar\u0131 nedeniyle maliyetini dahi kar\u015f\u0131layam\u0131yor. Ancak, d\u00fc\u015fmesi beklenen et fiyatlar\u0131 perakende sat\u0131\u015fta tersine y\u00fckseliyor.<\/p>\n
Normal \u015fartlarda karkas fiyatlar\u0131nda ya\u015fanan d\u00fc\u015f\u00fc\u015f\u00fcn market raflar\u0131na da indirim olarak yans\u0131mas\u0131 gerekirdi. Ancak perakende zincirleri ile kasaplarda tam tersi bir fiyat hareketi g\u00f6zlemleniyor. Bu durum, hem \u00fcreticinin eme\u011finin kar\u015f\u0131l\u0131k bulmamas\u0131na hem de t\u00fcketicinin etten daha da uzakla\u015fmas\u0131na yol a\u00e7\u0131yor.<\/p>\n
Fiyatlar neden d\u00fc\u015fm\u00fcyor?<\/p>\n
Uzmanlara g\u00f6re etin \u00e7iftlikten sofraya gelene kadar ge\u00e7ti\u011fi zincirdeki arac\u0131lar\u0131n kar marjlar\u0131 bu fiyat \u00e7eli\u015fkisinde etkili. Ayr\u0131ca y\u00fcksek kira, enerji, personel maliyetleri gibi gerek\u00e7eler de g\u00f6steriliyor. Ancak \u00fcretici fiyat\u0131 d\u00fc\u015ferken, t\u00fcketici fiyat\u0131n\u0131n artmas\u0131 kamuoyunda tepki \u00e7ekiyor.<\/p>\n
\u015eap hastal\u0131\u011f\u0131 ile birlikte ya\u015fanan bu s\u00fcre\u00e7, T\u00fcrkiye’de et piyasas\u0131n\u0131n ne kadar k\u0131r\u0131lgan ve denetimsiz oldu\u011funu bir kez daha g\u00f6zler \u00f6n\u00fcne serdi. \u0130lgili kurumlar\u0131n bu fiyat makas\u0131na kar\u015f\u0131 nas\u0131l bir ad\u0131m ataca\u011f\u0131 ise merak konusu.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00fcrkiye\u2019nin bir\u00e7ok b\u00f6lgesinde etkili olan \u015fap hastal\u0131\u011f\u0131, hayvan varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumsuz etkiledi\u011fi gibi et piyasas\u0131nda da ciddi dengesizlikler do\u011furdu. Hayvanlar kesime gelmeden hastal\u0131k bula\u015ft\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bir\u00e7ok \u00fcretici, zarar\u0131na da olsa hayvanlar\u0131n\u0131 kesime g\u00f6nderdi. Bu durum, karkas kesim fiyatlar\u0131nda sert bir d\u00fc\u015f\u00fc\u015fe yol a\u00e7t\u0131. Karkas etin kesim fiyat\u0131 35 ila 40 lira gerilerken, market ve kasaplarda sat\u0131lan …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-3644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-tarim-haberleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}