{"id":4298,"date":"2025-10-26T16:13:00","date_gmt":"2025-10-26T13:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/2025\/10\/26\/ureticiye-sok-karkas-et-kesim-fiyatlari-bir-ayda-geriledi\/"},"modified":"2025-10-26T16:13:00","modified_gmt":"2025-10-26T13:13:00","slug":"ureticiye-sok-karkas-et-kesim-fiyatlari-bir-ayda-geriledi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/2025\/10\/26\/ureticiye-sok-karkas-et-kesim-fiyatlari-bir-ayda-geriledi\/","title":{"rendered":"\u00dcreticiye \u015fok: Karkas et kesim fiyatlar\u0131 bir ayda geriledi!"},"content":{"rendered":"
\n

Hayvanc\u0131l\u0131k sekt\u00f6r\u00fcnde yem, enerji ve i\u015f\u00e7ilik maliyetlerindeki durdurulamaz y\u00fckseli\u015f, kesim fiyatlar\u0131na yans\u0131may\u0131nca \u00fcreticinin karl\u0131l\u0131\u011f\u0131 erimeye devam ediyor. A\u00e7\u0131klanan son karkas et kesim fiyatlar\u0131, besicilerin ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 maliyet bask\u0131s\u0131n\u0131 bir kez daha g\u00f6zler \u00f6n\u00fcne serdi.<\/p>\n

Bursa Fiyatlar\u0131 Sabit Kald\u0131<\/h3>\n

Bursa Dam\u0131zl\u0131k S\u0131\u011f\u0131r Yeti\u015ftiricileri Birli\u011fi\u2019nin haftal\u0131k kesim organizasyonu verilerine g\u00f6re, bu hafta inek, dana ve d\u00fcve kesim fiyatlar\u0131nda hi\u00e7bir de\u011fi\u015fiklik olmad\u0131 ve fiyatlar bir \u00f6nceki hafta ile ayn\u0131 seviyede tutuldu.<\/p>\n

199 kg alt\u0131 \u0130nek kesim fiyat\u0131: 320 TL<\/p>\n

199 kg alt\u0131 d\u00fcve kesim fiyat\u0131: 340 TL<\/p>\n

250 kg alt\u0131 Holstein dana kesim fiyat\u0131: 360 TL<\/p>\n

250 kg alt\u0131 di\u011fer \u0131rk dana kesim fiyat\u0131: 390 TL<\/p>\n

UKON Verileri D\u00fc\u015f\u00fc\u015f\u00fc Teyit Etti!<\/h3>\n

Ulusal K\u0131rm\u0131z\u0131 Et Konseyi (UKON) taraf\u0131ndan a\u00e7\u0131klanan veriler ise, fiyatlar\u0131n genel olarak dura\u011fan kald\u0131\u011f\u0131n\u0131, hatta b\u00f6lgesel bazda gerileme ya\u015fand\u0131\u011f\u0131n\u0131 ortaya koydu. UKON ortalama dana kesim fiyat\u0131n\u0131 465 TL, kuzu kesim fiyat\u0131n\u0131 ise 510 TL olarak duyurdu. Bu fiyatlar ge\u00e7en haftaya g\u00f6re danada 2 lira, kuzuda 1 lira art\u0131\u015f anlam\u0131na gelse de, UKON\u2019un son bir ayl\u0131k verileri karkas et kesim fiyat\u0131n\u0131n ortalama %0,6 geriledi\u011fini g\u00f6steriyor.<\/p>\n

Besicinin Kayb\u0131 B\u00fcy\u00fcyor<\/h3>\n

\u00dcreticiler, yem ba\u015fta olmak \u00fczere girdi maliyetlerinin ayl\u0131k %5-10 band\u0131nda artt\u0131\u011f\u0131 bir ortamda, kesim fiyatlar\u0131n\u0131n sabit kalmas\u0131n\u0131, hatta gerilemesini do\u011frudan zarar olarak nitelendiriyor.<\/p>\n

Bir besici, “Yem \u00e7uval\u0131 her hafta zamlan\u0131rken, bizim \u00fcr\u00fcn\u00fcm\u00fcz\u00fcn fiyat\u0131 yerinde say\u0131yor. Bu durum, besicilik yapman\u0131n s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011fini ortadan kald\u0131r\u0131yor. Her ge\u00e7en g\u00fcn maliyetimiz art\u0131yor ama gelirimiz d\u00fc\u015f\u00fcyor. Bu, resmen sekt\u00f6r\u00fc k\u00fc\u00e7\u00fcltme politikas\u0131d\u0131r,” diyerek tepkisini dile getirdi.<\/p>\n

B\u00f6lgeler Aras\u0131 Fark Dikkat \u00c7ekiyor<\/h3>\n

UKON verilerine g\u00f6re, ge\u00e7ti\u011fimiz hafta b\u00f6lgeler aras\u0131 fiyat farklar\u0131 da dikkat \u00e7ekti.<\/p>\n

\u0130\u00e7 Anadolu:<\/strong> Ortalama \u00fczerinde 5 lira art\u0131\u015fla 469 TL<\/strong> oldu.<\/p>\n

Karadeniz:<\/strong> Kesim fiyat\u0131 475 TL<\/strong> olarak en y\u00fcksek seviyelerde kald\u0131.<\/p>\n

Akdeniz:<\/strong> 2 lira art\u0131\u015fla 454 TL<\/strong> oldu.<\/p>\n

\"Ukon<\/p>\n

Bu b\u00f6lgesel hareketlilik, genel ortalamadaki d\u00fc\u015f\u00fc\u015f e\u011filimini de\u011fi\u015ftirmezken, \u00fcretici maliyetlerini kar\u015f\u0131layacak bir fiyat art\u0131\u015f\u0131 beklentisi bo\u015fa \u00e7\u0131km\u0131\u015f oldu. Bu maliyet-fiyat makas\u0131, besicilik sekt\u00f6r\u00fcne h\u0131zla kan kaybettiriyor.<\/p>\n

Piyasay\u0131 Yak\u0131n Gelecekte Neler Bekliyor?<\/h3>\n

Mevcut tablonun uzun s\u00fcre bu \u015fekilde devam etmesi pek olas\u0131 g\u00f6r\u00fcnm\u00fcyor. Hayvan arz\u0131nda ya\u015fanan yap\u0131sal s\u0131k\u0131nt\u0131lar ve artan girdi maliyetleri, fiyatlar\u0131n bu seviyelerde kalmas\u0131n\u0131 imkans\u0131z k\u0131l\u0131yor.<\/p>\n

Bu nedenle, piyasadaki genel beklenti, ESK’n\u0131n fiyatlar\u0131 kontrol alt\u0131nda tutabilmek i\u00e7in ithalat\u0131 daha da art\u0131rma yoluna gidebilece\u011fi y\u00f6n\u00fcnde. Ancak bu stratejinin yerli \u00fcretici \u00fczerindeki uzun vadeli etkileri, sekt\u00f6rdeki en \u00f6nemli tart\u0131\u015fma konular\u0131ndan biri olmaya devam edecek.<\/p>\n

S\u0131k\u00e7a Sorulan Sorular (SSS)<\/h2>\n

G\u00fcncel dana kesim fiyat\u0131 ortalamas\u0131 ne kadar?<\/strong><\/p>\n

Ulusal K\u0131rm\u0131z\u0131 Et Konseyi’nin 24 Ekim 2025 tarihli verilerine g\u00f6re, T\u00fcrkiye’de ya\u011fs\u0131z dana karkas kesim fiyat\u0131n\u0131n kilogram ba\u015f\u0131na ortalamas\u0131 465,47 TL’dir.<\/p>\n

K\u0131rm\u0131z\u0131 et fiyatlar\u0131 ge\u00e7en y\u0131la g\u00f6re ne kadar artt\u0131?<\/strong><\/p>\n

Ayn\u0131 verilere g\u00f6re, dana kesim fiyatlar\u0131 ge\u00e7ti\u011fimiz y\u0131la oranla y\u00fczde 39,9, kuzu kesim fiyatlar\u0131 ise y\u00fczde 31,2 art\u0131\u015f g\u00f6sterdi.<\/p>\n

Et kesim fiyatlar\u0131n\u0131n artmamas\u0131n\u0131n sebebi nedir?<\/strong><\/p>\n

Et kesim fiyatlar\u0131n\u0131n bask\u0131 alt\u0131nda olmas\u0131n\u0131n \u00fc\u00e7 ana nedeni bulunuyor: Et ve S\u00fct Kurumu’nun yo\u011fun ithalat\u0131, ekonomik ko\u015fullar nedeniyle d\u00fc\u015fen t\u00fcketici talebi ve baz\u0131 b\u00f6lgelerde \u015fap hastal\u0131\u011f\u0131ndan dolay\u0131 kesime giden hayvan say\u0131s\u0131n\u0131n d\u00f6nemsel olarak artmas\u0131.<\/p>\n

Et fiyatlar\u0131 gelecekte ne olacak?<\/strong><\/p>\n

Piyasadaki genel beklenti, hayvan arz\u0131ndaki s\u0131k\u0131nt\u0131lar nedeniyle mevcut sakin seyrin uzun s\u00fcrmeyece\u011fi ve fiyatlar\u0131n tekrar y\u00fckseli\u015f e\u011filimine girebilece\u011fi y\u00f6n\u00fcnde. Devletin bu duruma ithalat\u0131 art\u0131rarak m\u00fcdahale etmesi bekleniyor.<\/p>\n

Bu analiz, Ulusal K\u0131rm\u0131z\u0131 Et Konseyi’nin 24 Ekim 2025 tarihli verileri ve piyasadaki g\u00fcncel geli\u015fmeler \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda haz\u0131rlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/em><\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hayvanc\u0131l\u0131k sekt\u00f6r\u00fcnde yem, enerji ve i\u015f\u00e7ilik maliyetlerindeki durdurulamaz y\u00fckseli\u015f, kesim fiyatlar\u0131na yans\u0131may\u0131nca \u00fcreticinin karl\u0131l\u0131\u011f\u0131 erimeye devam ediyor. A\u00e7\u0131klanan son karkas et kesim fiyatlar\u0131, besicilerin ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 maliyet bask\u0131s\u0131n\u0131 bir kez daha g\u00f6zler \u00f6n\u00fcne serdi. Bursa Fiyatlar\u0131 Sabit Kald\u0131 Bursa Dam\u0131zl\u0131k S\u0131\u011f\u0131r Yeti\u015ftiricileri Birli\u011fi\u2019nin haftal\u0131k kesim organizasyonu verilerine g\u00f6re, bu hafta inek, dana ve d\u00fcve kesim fiyatlar\u0131nda …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-4298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-tarim-haberleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4298\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/topraktaumutvar.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}