Ulusal Süt Konseyi (USK), bugün yaptığı toplantıda 1 Ağustos 2025’ten itibaren geçerli olacak çiğ süt referans fiyatını 17,15 TL’den 18,35 TL’ye yükseltti. Ancak çiğ süt fiyatına yapılan bu artışın hangi maliyet hesabına göre belirlendiği tartışma konusu oldu.
Çünkü USK, normalde her ayın ilk haftasında düzenli olarak açıklaması gereken çiğ süt üretim maliyetlerini iki aydır kamuoyuyla paylaşmıyor. En son Nisan ayında açıklanan verilere göre, 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 15,60 TL olarak duyurulmuştu. Ancak Mayıs ve Haziran aylarına ait maliyet verileri bugüne kadar açıklanmadı.
Üretici kesiminde en çok konuşulan konu ise maliyetlerin gizli kalması. Artan yem ve diğer girdi fiyatlarına rağmen güncel maliyetlerin açıklanmaması, Konsey’in referans fiyat artışını hangi verilere göre belirlediği sorusunu gündeme taşıdı.
Çiğ süt referans fiyatının yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine göre litre başına net 18,35 TL olarak belirlenmesi, sahadaki üreticiler tarafından “yetersiz” bulunurken; fiyat artışının dayanağı olan maliyet hesaplarının da paylaşılmaması sektörde tepkilere yol açıyor.
Üretici ve sektör temsilcileri, şeffaflık için üretim maliyetlerinin gecikmeden açıklanması ve fiyat artışlarının da gerçek maliyetler üzerinden yapılması gerektiğini vurguluyor.
